Tu portes
la Culture
Craft.
Que tu sois salarié ou agent, en magasin tu es le visage de Culture Craft. Ce guide te donne tout pour déployer la puissance de la marque et devenir le meilleur ambassadeur du rayon.
Qui on est
Craft Project conçoit et distribue des bières artisanales 100 % françaises en grande distribution, sous la bannière Culture Craft. On n'est pas un grossiste lambda :
- Producteur-distributeur intégré — on conçoit les recettes, on dessine les étiquettes, on négocie, on maîtrise la chaîne.
- 100 % B2B, 100 % France — pas de CHR, pas d'e-commerce, pas d'export. À fond sur la GMS.
- Ancrage terroir — local, régional, artisanal. C'est l'ADN.
On ne vend pas un catalogue. On fait entrer une marque vivante dans le rayon — et on l'y fait tourner. Fierté, expertise, terrain.
Sache de quoi
tu parles.
Un commercial qui sait expliquer un style vend mieux. Voilà l'essentiel pour être crédible devant un acheteur ou un client.
C'est quoi, une bière craft ?
Une bière locale, naturelle, sans conservateur ni produit chimique, faite de matières nobles et de qualité, brassée de façon artisanale. En bref : une bière qui conserve toute son âme.
Les styles à connaître
India Pale Ale : houblonnée, aromatique, une amertume franche. La référence du craft.
New England IPA : trouble, juteuse, peu amère, arômes tropicaux qui explosent.
Double IPA : une IPA plus forte (souvent 8°+), plus intense et plus puissante.
Acidulée, vive et fruitée. Rafraîchissante, une finale qui claque.
Blonde de soif, désaltérante et facile à boire. Le grand public adore.
À base de blé : douce, légère, souvent épicée ou fruitée.
Lire un profil
Au-delà du style, chaque bière a son profil. De quoi orienter un client :
Un marché porteur
Sources marché SNBI 2022 / Avisé 2018. Le vent est dans le dos — à toi de jouer.
Deux logiques,
un seul rayon.
Des produits d'appel qui ouvrent les portes par le prix, et du premium qui fait la différence. C'est le pivot 70 / 30.
Historiquement on était les plus chers de la cave à bière — l'objection n°1. La réponse : un prix décroché sur tous les formats pour aller chercher le volume, sans renier la qualité.
| Format | Porte d'entrée | Premium |
|---|---|---|
| Bouteille 33 | 2,70 € | 3,50 € |
| Bouteille 75 | 5,40 € | 6,75 € |
| Canette 44 | 3,75 € | 4,70 € |
Porte d'entrée = Brasserie Rose, Garonnette, Golden Age, Silver Crew. Premium canette = tes diptyques propres ; premium bouteille = gamme partenaires.
Nos marques propres
Les 3 duos vivent par leur nom et leur graphisme — pas de maison apparente. Objectif : faire décrocher aussi le prix de Groovy Dream / Stormy Ride.
Le label en 5 engagements
Brasseries partenaires
Achetées sur étagère, vendues sous leur propre nom. Elles élargissent l'assortiment proposable.
- La Garonnette — IPA, Belgian Ale, Blonde légère, Witbier, Red Ale APPEL
- Le Détour — NEIPA, IPA
- Iron Brewery — IPA, NEIPA
- Les Intenables — Hopzilla, Boombaz
- Nautile — White the Fuck, IPA, Pale Ale, Florida Juice
- Ouest Coast Brewery — Miss HIP, Mister HIP IPA
- Piggy Brewing — Massive Love, Tropical Kiss
- PIP — Blanche de Passion, Ultra DDH IPA, NEIPA BIO
- La Superbe — DDH IPA, NEIPA
- Skummen — Coral Garden, Mystic Mariane
Six enseignes,
deux circuits.
On adresse la GMS — hyper, super, proxi. Deux portes d'entrée : le magasin en direct et les centrales.
Direct vs centrales
- Direct magasin — tu démarches le point de vente. C'est là que tu ouvres et que tu réassortes.
- Carrefour Sud-Ouest — référencement permanent (3 entrepôts).
- Leclerc, Intermarché, Système U — accords cadres : appels d'offres + salon enseigne annuel. Un salon = une campagne d'ouverture.
Qui décide vraiment ?
Toute la clé est là. Le décideur n'est jamais le même selon l'enseigne — et selon que le magasin est intégré ou franchisé.
Repère qui décide. Repère qui l'influence autour de lui. Et bâtis une relation humaine de confiance. Tout repose là-dessus — pas sur le produit seul.
Comment passe la commande ?
L'EDI (échange de données informatisé) = la commande électronique structurée. Selon l'enseigne, c'est obligatoire ou non :
EDI requis
LeclercAuchan intégré
Carrefour hyper intégré
Pas forcément EDI
IntermarchéSystème U
Proxis · Monoprix
Le travail
terrain.
La visite, le réassort, le comptoir. C'est ici que se gagne le chiffre.
La visite, six temps
Le réassort : préco → validation
Sur un magasin existant, on établit une préconisation de commande, on l'envoie au responsable, et on attend sa validation. Elle arrive par 4 voies :
Le comptoir, à chaque passage
Le réflexe qui fait la différence — on vérifie systématiquement :
- Le bon assortiment en place.
- Les bons PMC affichés.
- Le bon territoire — notre espace respecté.
- Que les 20/80 (nos locomotives) sont sortis et jamais en rupture.
- Qu'on pousse la nouveauté — sans alcool, nouvelles réfs locales ou pas.
Un assortiment et un comptoir optimaux à chaque passage. On cherche toujours les meilleures rotations → le meilleur chiffre → le meilleur panier.
Pourquoi nous
référencer.
Quatre jambes solides. Tu n'en sors jamais.
1 · Local & artisanal
100 % français, régional, ancré terroir. Le consommateur cherche du vrai et du proche.
2 · Producteur-distributeur
On conçoit, on négocie, on maîtrise. Pas un intermédiaire de plus : une vraie marque qui s'engage.
3 · Le service en rayon
En direct : livraison + mise en rayon + réassort. Le magasin gagne du temps. Argument massue.
4 · Le prix qui ouvre
Des produits d'appel au bon PMC pour répondre à « vous êtes trop chers ». Tu ouvres par l'accessible, tu montes en gamme ensuite.
Le service en rayon, c'est toi qui l'assures — comme nos chefs de secteur. Ton intérêt à prioriser Culture Craft : la gamme d'appel ouvre des portes que tes autres cartes ne passent pas, et chaque réassort que tu génères devient de la récurrence — donc de la commission.
2 à 3 OP
par an.
Pas d'animation continue — c'est un choix. On frappe fort sur les bons moments.
St-Patrick · mars
Le gros rendez-vous bière de l'année. En mars, tout le monde cherche de la bière.
Foire à la bière
Sur les salons enseignes (Scapest, ITM…). Moment clé pour ouvrir des magasins en série.
Tour de France · été
Et les grands temps forts sportifs — opérations ponctuelles selon le calendrier.
Ce qui fait
la différence.
La gamme est prête. Le service tourne. Le prix ne bloque plus. Le reste, c'est toi.
Le réflexe facile, c'est suivre l'existant et réassortir les clients connus. Le vrai métier, c'est ouvrir de nouveaux magasins. L'objection prix tombe — il n'y a plus d'excuse.
- Sois fier — tu portes une marque vivante, pas un catalogue.
- Maîtrise ta gamme — les 2 logiques (appel / premium), les bons PMC, les styles. Non négociable.
- Lis le rayon avant de parler. Le magasin te dit ce dont il a besoin.
- Le service est ton levier — il fait basculer le oui et crée la récurrence.
- Date toujours le prochain pas.
« On se construit des limites qui n'existent pas, puis on les prend pour la réalité.
Le jour où tu admets que tout est possible, le champ des possibles s'ouvre vraiment — et avec lui ton horizon. Crois-le, et tu le verras. »
« Bousculons les codes de la bière avec la Culture Craft »
Onboarding commercial — v3 · prix = PMC · données assortiment TGV 2026